Bien qu’elle soit originaire de France, la brasserie s’est rapidement répandue à d’autres frontières et a atteint les côtes de New-York.
Ville cosmopolite par excellence, cette dernière en abrite plusieurs à chaque coin de rue. Voici quelques adresses des brasseries branchées de New-York.
Casimir & Co
Casimir & Co est une brasserie française qui a su apporter un nouveau concept dans l’Upper East Side. En effet, la spécialité du chef attire des centaines de locaux chaque jour : des pâtes préparées avec de la sauce carbonara ou tomate aromatique et de cœur de palmier.
Ainsi, ce menu léger peut être dégusté comme tel ou accompagné d’autres assiettes plus classiques de la carte.
Casimir & Co abrite une terrasse, un étage supérieur et des tables cosy. Les amateurs de gastronomie traditionnelle trouveront leur bonheur sur place.
Cette adresse est idéale pour un rendez-vous en amoureux.
Adresse : 1022A Lexington Ave, New York, NY 10021
Rebelle
Rebelle compte parmi les brasseries incontournables de New-York. Daniel Eddy (le chef) propose des spécialités telles que le clafoutis au citron vert et aux raisins de champagne, le riz de veau aux artichauts, aux fèves et à la sauce homard, … qui ont su convaincre les plus fins gourmets de la ville.
Pour information, cet établissement a reçu une étoile du Guide Michelin lors de l’édition 2016.
Adresse : 218 Bowery, New York, NY 10012
Le Relais de Venise
Le Relais de Venise est une filiale de L’Entrecôte (une célèbre chaine de restaurant) et a ouvert ses portes à proximité des grands bâtiments de Midtown. La spécialité du chef est le steak-frites accompagné d’une sauce au poivre et aux poivrons.
Le chef garde si secrètement ses secrètes qu’elles font généralement l’objet de critiques dans la presse gastronomique locale.
Adresse : 590 Lexington Avenue, New York, NY 10022
DBGB
DBGB convient à ceux qui veulent s’offrir un menu dans une brasserie new-yorkaise sans avoir à dépenser beaucoup d’argent. Les décorations de ce bistrot font de lui une adresse unique.
En effet, les murs sont recouverts d’un grand nombre de casseroles en fonte.
En ce qui concerne les repas, le chef sert le fromage de chèvre et la soupe de courge butternut, un plateau de fruits de mer, un Frenchie Burger avec une tranche de morbier, des oignons, des tomates et du confit de porc, …
N’oubliez pas de commander également des saucisses signées Gilles Vérot.
Adresse : 299 Bowery, New York, NY 10003
Le Baratin
Le Baratin est l’adresse de référence des professionnels de l’US Open et des associations françaises de la ville. Mike Touchard (le chef) a allié à la perfection les plats français et américains, et propose des recettes telles que la côte de bœuf, la salade de chèvre, de la charcuterie, du fromage, …
Des tables en bois, un grand comptoir et des nappes en carreaux rouges vous attendent dans cet établissement.
Adresse : 26 Greenwich Avenue, New York 10011
