Quand on pense à New York, l’image de la nourriture qui y est associée n’est pas forcément des plus flatteuses. Pourtant, il existe de très grandes tables à la Big Apple, dont des établissements gastronomiques reconnus dans le monde entier. Vous trouverez ici les meilleures adresses pour y déguster des mets fins
Jean-Georges, cuisine française
Situé au 1 à Central Park West, Jean-Georges est un restaurant gastronomique fondé par Jean-Geprges Vongerichten. Distingué trois étoiles au Guide Michelin, il présente une cuisine mettant à l’honneur des aliments nobles, comme les œufs de caviar, qu’il agrémente de touches fraiches et légères, comme les crevettes mais aussi des légumes juste cuits à la vapeur et délicatement assaisonnés.
Plébiscitées à l’unanimité, ce restaurant haut en couleur est une adresse incontournable à deux pas de Central Park.
Eleven Madison Park, cuisine américaine typique
Au 11, Madison Ave, à New York, se trouve l’Eleven Madison Park, un restaurant gastronomique spécialisé dans la cuisine américaine. Dans un cadre prestigieux fort d’une belle hauteur sous plafond et d’une décoration qualité, il est proposé de déguster une cuisine savoureuse, riche en saveur et présentant des plats variés, mêlant les textures et les cuissons.
Aucun détail n’est laissé au hasard, les compositions sont soignées et l’équilibre des saveurs est tout bonnement divin. Daniel Humm, chef de cet établissement, travaille sur le sensoriel et porte un soin particulier à chacune de ses assiettes.
Asiaste, cuisine panoramique
L’Asiate est une adresse incontournable de la gastronomie new-yorkaise. Au 80 Colombus Cir, c’est dans un building qu’a pris place l’établissement.
Asiate, c’est avant tout un plaisir des yeux, avec une vue panoramique sur la ville, une décoration intérieure sobre et moderne où le bien-être prime. Les plats sont variés et mettent l’accent sur le local. Truffes, shellfish ou encore velouté de champignon, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.
À deux pas de Times Square, l’Asiate est une adresse à ne pas manquer, qui réveille les sens et offre une large gamme de produits d’exception.
Dovetail, retour à l’essentiel
Au 103 W 77th Street, Dovetail est un restaurant gastronomique qui s’apprécie tant pour son cadre résolument haut de gamme et prestigieux que pour sa cuisine.
Cette dernière met l’accent sur les légumes et les alternatives à la viande. Elle offre une cuisine travaillée à base de produits simples, avec toujours une présentation soignée et des saveurs marquées, parfois inhabituelles, toujours savoureuses. Le Dovetail demeure apprécié pour son audace culinaire et ses plats généreux.
Le Cirque, cuisine dépaysante
Le Cirque est un restaurant français basé au 151 E 58th Street, à New York. Dans un cadre surprenant, agrémenté de chapiteaux, de boiseries luxueuses et de baies vitrées, il est proposé de déguster des plats typiquement français élaborés avec grand soin.
C’est une cuisine innovante tant dans la présentation que dans l’association des saveurs. La qualité et l’authenticité des produits dictent cette cuisine généreuse en saveurs, présentée soigneusement et dont on en ressort satisfait de l’expérience culinaire. Assurément, Le Cirque mérite le détour.
Jungski, cuisine coréenne
Le Jungsik, au 2 Harrison Street est un restaurant coréen au cadre novateur et sobre. Il offre des salles au design travaillé et très moderne pour y déguster des plats revisités de la cuisine coréenne.
Des assiettes colorées et pleines de saveurs qui ravissent petits et grands. Une belle expérience pour s’imprégner de cette culture et de ses saveurs.
En prime, des produits de luxe, tels que le caviar, sont employés afin d’ajouter une touche plus personnelle au plat. À ne pas manquer lors d’un voyage à New York.
